お弁当とか昼ご飯～BENTO

お昼は冷やしつけ麺



おやき（12個分）


強力粉250g　薄力粉250g
ベーキングパウダー小さじ3/4　
ぬるま湯　240cc

　具は茄子、魚肉ソーセージ、味噌、青唐辛子、砂糖

フライパンで両面焼いて、180度のオーブンで12分
  

鶏むね肉の焼き肉
https://delishkitchen.tv/recipes/187316210004657233
　焼き肉のタレで味付けなので時短でお手軽！
柔らかくて美味しかった♪

さつま揚げの生姜煮

ゆで卵

  

揚げシューマイ
　かまぼこ、ネギ、天かすの卵とじ
ししとう炒め

  

塩麹チキンのグリル焼き
　かぼちゃの煮物
ピーマン、パプリカ、ツナの炒めもの

  

昨夜揚げすぎた天ぷらで
天丼弁当(^^ゞ
　「もっと食べてくれないと、明日は
天丼弁当だよ」と言ったら

「それで良いと思う」と^^;

  

赤魚の西京味噌漬け焼き
　大揚げの煮付け
ウィンナー、ピーマンの炒めもの

  

お昼は和風中華つけ麺
　朝夕は過ごしやすい気温になってきたけど
日中は冷たい麺がまだまだ美味しい季節♪

  

みそ豚丼
　ちくわの卵とじ
蒸し茄子のポン酢漬け

  

麻婆茄子
　塩サバ
きゅうりの辛子漬け

  

豚ロース酒粕味噌漬け焼き
　かぼちゃサラダ
茄子と万願寺の炒め煮



昨日作った作り置きあれこれ


茄子と万願寺の炒め煮

大きめの茄子の皮をピーラーで剥いて
一口大に切ったはしから
塩水に入れてあく抜き、一口大に切った万願寺
（ピーマンやししとう、辛いのが好きなら
中辛トウガラシでもOK）と
を油で炒めて
日本酒、顆粒出しの素、薄口醤油、各少々を加えて
フタをして蒸し煮）冷蔵庫で冷やしても美味しいです
　好みで白胡椒。

余力があれば茄子の皮をごま油で炒めて
砂糖、酒、醤油であじつけ
仕上げにごまをふって茄子の皮のキンピラ